Du lịch Huế ăn gì là câu hỏi mà các tín đồ du lịch tìm kiếm nhiều nhất. Ẩm thực ở Huế mang nét đặc trưng rất riêng. Các món ăn không quá ngọt hoặc quá cay, đậm hương vị miền Trung và được chế biến rất khéo léo, tinh tế, khiến du khách ăn một lần mà nhớ mãi.

• Bún bò Huế:

Bún bò là đặc sản nức tiếng của Huế. Đi du lịch Huế, chắc chắn bạn phải dậy sớm và ăn một tô bún bò ngon chuẩn vị tại đây. Nước dùng được ninh kĩ từ xương bò, hành tây, thêm các gia vị truyền thống khác tạo nên mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Bún bò Huế sợi to, mềm, ăn kèm miếng chả cùng chút tiết và móng heo béo ngậy. Trước khi ăn, bạn hãy thêm ít chanh tươi, vài miếng ớt cùng rau sống và trộn đều lên. Vị ngon của bún bò tại Huế khó nơi nào sánh bằng.

• Bánh bèo Huế

Chén bánh bèo nóng hổi với nhân thơm ngọt đi cùng bát nước chấm có chút cay cay. Khi ăn, bạn hãy chan nước mắm lên chén bánh bèo, thưởng thức vị mềm, dẻo của bột, vị thơm của hành phi, vị ngọt của nhân tôm thịt.

• Bánh canh Nam Phổ 

Một tô bánh canh Nam Phổ thơm ngon, xen lẫn nhân tôm thịt đậm đà cùng những cọng hành lá xanh mướt, rưới chút mắm ớt xanh, ai có thể nỡ từ chối món ăn đặc sắc nhường này khi du lịch Huế chứ.

• Chè Huế

Huế nổi tiếng với rất nhiều loại chè, mỗi loại đều có vị thơm ngon riêng như chè hạt sen, chè trôi nước, chè khoai môn, chè bột lọc thịt quay. Chẳng cần vào những nhà hàng lớn, chỉ cần ngồi bên những gánh hàng rong hay những con hẻm nhỏ, gọi một cốc chè là bạn đã có thể thưởng thức nét tinh tế trong thức quà vặt của Huế rồi.

• Bánh ép Huế

Những chiếc bánh vẫn còn nóng được đặt chiếc chiếc đĩa nhựa nhỏ. Khi ăn, khách bỏ thêm rau răm, đu đủ, dưa leo rồi cuộn lại, chấm vào bát nước mắm chua ngọt. Chiếc bánh ngậy vị của mỡ, chua giòn của đu đủ ngâm, đậm đà của thịt, trứng và mùi thơm của hành lá, thật khéo cho một món quà vặt chiều hè của khách du lịch Huế.

• Nem lụi Huế

Mặc dù nem lụi là món ăn không mấy xa lạ ở nhiều địa phương khác, nhưng ở Huế, nem lụi lại có vị rất riêng, thơm ngon đậm đà. Nem lụi ăn kèm với bánh tráng, rau thơm, chấm cùng nước lèo. Nước chấm được pha sền sệt, gồm đậu phộng xay nhuyễn, gan heo, thịt heo băm nhỏ.

• Bánh bột lọc Huế

Bên trong lớp lá là những chiếc bánh dẻo, trong có thể nhìn thấu nhân. Lớp bột bánh khi ăn vào thấy dai, ngọt, hoà cùng mùi vị béo bùi của nhân tôm, thịt, chấm cùng chút nước mắm ngọt, cay chắc chắn sẽ làm cho những vị khách du lịch Huế không thể buông đũa.

• Bánh ram ít

Bánh gồm hai phần: phần ram và phần ít. Khi bày ra đĩa, đầu bếp sẽ xếp phần bánh trắng lên trên và rắc chút bột tôm lên trên. Bánh được chấm cùng nước mắm chua ngọt thêm chút ớt tươi của Huế. Bạn rất nên thử khi đi du lịch Huế nhé.

• Bánh nậm

Bánh nậm là món ăn dân dã đặc trưng của Huế. Bánh có hương vị thơm ngon, mềm mịn, đậm đà vị tôm. Cách ăn bánh nậm đúng điệu là lột bỏ lớp lá phần trên bánh, để nguyên phần lá gói bên dưới, trải phẳng bánh ra đĩa, rưới chút nước chấm chua ngọt lên trên và dùng thìa xúc từng miếng.

• Vả trộn

Vả trộn là món ăn rất được yêu thích trong các bữa cơm dân dã của người dân xứ Huế. Quả vả luộc chín rồi phi thơm cùng hành, tỏi, cuối cùng bỏ tôm, thịt vào đảo cùng. Lúc xếp lên đĩa, đầu bếp sẽ rắc chút mè, lạc rang và rau răm.